26.12.2006 Comte de Peney 2000, Domaine les Balisiers, Peney, Genève (Schweiz)

Die Genfer Weine (sowohl rote als auch weisse) sind in meinem Keller zu Unrecht nicht sehr stark vertreten. Dieser hier ist nun einer dieser „Exoten“. Der Comte de Peney, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, ist schon fast ein Kult-Wein. Meines Wissens handelt es sich um den ersten Cabernet Sauvignon-Wein der Schweiz, der bei der Welt-Cabernet-Degustation in Zürich von unter 500 degustierten Weinen mit dem Jahrgang 1990 den 3. Rang belegte. Interessant ist, dass der Cabernet Sauvignon von J.D. Schläpfer und Gérard Pillon ursprünglich illegal angebaut worden ist. J.D. Schläpfer ist als früherer Anwalt bekannt für seine scharfzüngige Kritik und für seinen Pioniergeist. Er ist in der Zwischenzeit der grösste Bioweinproduzenten der Schweiz geworden und er besitzt zusammen mit Gérard Pillon in der Provence die „Domaine de Lauzières“. Hier haben sie, wie früher in Genf, mit einer Traubensorte zu experimentieren begonnen, die im dortigen Weingesetz nicht erlaubt war. Es handelt sich um den Petit Verdot. Der Wein mit dem Namen „Sine Nomine“ (80% Petit Verdot und 20% Grenache Noir) darf daher laut der bestehende Gesetzgebung vorerst nur als Tafelwein verkauft werden und darf keinen Jahrgang tragen. Um dies zu umgehen, trägt der Wein den Jahrgang nach hebräischem Kalender (5763 entspricht beispielsweise 2003)…..