13.10.2012 Vieilles Vignes 2001, Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages
teilweise aus über 100-jährigen Reben Grenache Noir, Carignan, Syrah und Mourvèdre auf kalk- und schieferhaltigen Böden

Die Familie Gauby aus Calce im Roussillon hat bereits 1995 auf Bioanbau umgestellt und arbeitet seit 1999 konsequent biodynamisch. Dies hat die Erträge zwar erheblichen reduziert, aber gleichzeitig einen großen Qualitätssprung ermöglicht. Ihre Weine zeichnen sich durch eine Eleganz, Frische und eine hohe Komplexität aus.

Der 2001er VV wurde von mir 1 Stunde dekantiert und er zeigte sich offen, mit Duft nach schwarzen Beeren, Kirschen und Zwetschgen, Kräuteraromen und intensiver Mineralik. Auch heute noch fruchtig, tief und sehr mineralisch, kräftig und sehr nachhaltig.